Categoria: Le ricette della Maci

Quando arriva la primavera, la voglia di alleggerirsi, di stare all’aria aperta, di godere della compagnia degli amici, di condividere anche un panino è quanto…

View More I panini farciti “Stellati” di Angela Maci

Il nome gatto’, derivato da una storpiatura dialettale del termine francese “gateau” (torta, dolce) denuncia le origini nobiliari del piatto, semplice anzi rustico nella presentazione,…

View More Il gattò di patate

Ah, la soup à l’oignon! Ricordo ancora il sapore della prima volta a Parigi e di quella zuppa fumante in un piccolo bistrot nei quartieri…

View More Soup à l’oignon

Conservare. Un verbo che ho sempre amato. Un atto che ho sempre compiuto. E continuo a fare. Perché mi piace custodire il passato e i…

View More Conchigliette con crema di patate e pesto al basilico

Pensavamo un po’ tutti, con la fine dell’emergenza pandemica, con la fine delle mascherine, delle restrizioni, di tornare nuovamente a respirare, a sorridere. E invece…

View More Il Tortano: il Pane di Pasqua

E’ fra i più antichi cereali conosciuti dall’uomo e il più diffuso nel mondo. Sto parlando del riso. Simbolo di abbondanza e di prosperità. E’…

View More Pollo masala con mele e riso venere.

A Treviso è ufficialmente iniziata la stagione del radicchio tardivo igp. E ad accompagnarlo, le patate, le zucche, cibo confortevole, vino rosso, calore, compagnia, musica.…

View More Gnocchi di patate dolci con radicchio di Treviso

E’ tempo di zucche, di vellutate avvolgenti, di panini caldi, di risotti cremosi e torte da favola. Oggi per i lettori di Treviso 30 News…

View More Risotto con zucca mantovana e polvere di cantucci

TUBERI AL FORNO E in un attimo è arrivato l’autunno. Il tempo in cui la natura mostra la sua intima bellezza e la tinge di…

View More Autunno in forno