140 anni di storia all’insegna di qualità, territorio e innovazione.
E’ questa la filosofia di Latteria Soligo che ha presentato alcune interessanti novità, a partire dalla presenza della latteria sociale a Caseus, evento sempre più internazionale che ha portato a Piazzola sul Brenta il meglio delle produzioni lattiero-casearie locali, nazionali ed europee. Alla
manifestazione, promossa dalla Regione del Veneto ed organizzata da Aprolav, oltre alle proprie produzioni di qualità, Soligo ha proposto due imperdibili Show in cui, grazie alla maestria del pizzaiolo Mirko Fariello, la sapidità del Granchio Blu ha incontrato la dolcezza della Mozzarella STG firmata Soligo.
Un abbinamento che, dal mare alle Prealpi, ha saputo raccontare l’intero territorio veneto.
Prosegue anche il lavoro di consolidamento del brand, attuato sia con un ampliamento della rete di distribuzione che mediante la comunicazione diretta al pubblico: un dialogo con il consumatore che ha portato la Latteria sociale a sbarcare sul canale televisivo Food Network, dove i prodotti Soligo saranno protagonisti della nuova stagione di “Senti che fame! Nonna pensaci tu”, format condotto da Anna Moroni e Sandra Milo. Le due protagoniste prepareranno ricette della tradizione e piatti della loro infanzia, in purezza o rivisitandoli, utilizzando i “prodotti perfetti” di Soligo, all’insegna di una alimentazione sana ed equilibrata.
Una vicinanza al consumatore che da oggi, grazie alla tecnologia, porterà i prodotti Soligo nelle case di tutti gli italiani.
Nei giorni scorsi infatti, il presidente della Latteria, Lorenzo Brugnera, affiancato da Giuseppe Carraro, coordinatore commerciale dell’Udinese Calcio (di cui Soligo è partner ufficiale), ha
inaugurato il nuovissimo sito di e-commerce, progettato e costruito dalla web agency Geppa srl di Oderzo. Un nuovo strumento che consentirà a chiunque di acquistare, in pochissimi passaggi, tutta la qualità Soligo che arriverà a casa propria in sole 24 – 48 ore.
«Abbiamo presentato tante novità, con le quali proseguiamo il nostro cammino nella direzione indicataci dai padri fondatori della Latteria, 140 anni fa – sottolinea Lorenzo Brugnera, presidente di Latteria Soligo – Un percorso lungo, in cui abbiamo affrontato, ed affrontiamo, tante difficoltà, come quelle attuali legate al costo delle materie prime. Ma il nostro impegno primario continua ad essere quello di fare bene il nostro lavoro, innovandoci continuamente per offrire sempre “prodotti perfetti”.
Latteria di Soligo viene fondata il 24 Maggio 1883 ed è una Società Agricola Cooperativa con circa 200 soci produttori dislocati tra Veneto e Friuli Venezia Giulia.
I siti di lavorazione del latte sono quattro:
• Centrale del latte di Caposile (VE) dedicata alla lavorazione di svariate tipologie di latte da quello Bio a quello UHT alle creme di latte
• Caseificio di Breganze (VI) dedicato alla produzione di formaggi a pasta dura e semidura in particolare Asiago DOP e Grana Padano
• Caseificio di Soligo (TV) specializzato nella produzione di formaggi molli freschi, formaggi a pasta filata e latticini come mascarpone e ricotta
• Caseificio Mareno di Piave (TV) dove nascono i nostri formaggi affinati come Soligo barricato al pepe e Soligo Imbriago di monovitigno nonché il formaggio Montasio DOP
Il latte, che è la nostra materia prima, ha trovato nella lunga vita aziendale della Latteria di Soligo molteplici trasformazioni anche innovative, continuando a credere che l’agricoltura sia un bene culturale ed economico da tutelare poiché è ancora in grado di dare benessere e di farci stare meglio in un ambiente buono da vivere. Il nostro buono è fatto di sostenibilità ambientale negli allevamenti e nei cicli produttivi, con l’impiego di energie rinnovabili e con l’uso di packaging totalmente riciclabile.
Il formaggio Asiago DOP a pasta pressata protagonista in questo progetto, è prodotto esclusivamente nella zona di origine. Tutta la filiera produttiva rispetta un rigoroso disciplinare di produzione che esalta il ripetersi di un’antica tradizione, il suo gusto giovane ha il sapore di latte appena munto liberando una nota dolce e lievemente acidula.
di R.E.